大家好 ，麻辣关于麻辣豆腐的豆腐家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系，法麻腐的腐因为今天小编就来为大家分享关于麻辣豆腐的辣豆家常做法腐的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的做法问题 ，还望关注下本站哦 ，麻辣希望对各位有所帮助 ！豆腐
本文目录
主料
豆腐500克
辅料
火腿肠适量
大蒜适量
配料
葱适量
豆瓣酱适量
花椒适量
鸡精适量
麻辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
麻辣豆腐的法麻腐的腐做法步骤
1
先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味 ，辣豆然后切小块备用 。家常哈哈……我这是做法刚过水的，还没切小块呢！麻辣
2
将葱洗净 ，豆腐葱头切段 ，法麻腐的腐后面的切得细一些 ，然后火腿肠切片 ，切少许蒜末备用 。
3
锅内倒入油 ，将花椒投入油中 ，慢火小炒 。待油冒烟时投入葱段爆香 ，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱 ，加入开水小煮 。
4
待汤汁煮的差不多了 ，放入豆腐块慢火煮 ，让味道渗入豆腐块中 ，差不多了就放少许盐 ，因为豆瓣酱是咸的。
5
慢火小煮入味后 ，加入葱末 ，调冷水制生粉（加少许鸡精） ，倒入锅中 ，呈糊状即可出锅 。
6
味道绝对不错哦，够辣 ，如果加点肉末就更棒了！
小窍门
听说豆腐不能和葱一块烧，该放香菜好了 。
主料 ：南豆腐500克 。
辅料 ：牛肉末100克，青蒜末5克 ，葱10克姜3克蒜6克。
调料 ：红油郫县豆瓣酱20克剁碎，豆豉5克剁碎 ，厨邦鲜酱油8克 ，鲜汤200克 ，花椒面2克 ，味道2克盐3克 ，麻油适量 。
南豆腐切1.5厘米见方的块，淖水加盐淖透倒出控水 。
锅加麻油煸香牛肉末 ，再下豆瓣酱炒出红油 ，下豆豉，葱姜蒜末炒出味 ，加鲜汤 ，下鲜酱油下豆腐 ，中火烧如三分之二汤汁时调入味精 ，分三次淋入水生粉勾芡 ，淋少许红油 ，出锅装深盘中 ，撒上花椒面 ，青蒜末即可 。
花椒面快出锅时撒入 ，或出锅后撒入都可以，青蒜末最后撒上 。
1 、豆腐切丁 ，香葱 、生姜 、大蒜 、干辣椒切细末适量备用 。
2 、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末 、生姜末 、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟 。
3 、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油 ，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可 。
关于麻辣豆腐的家常做法和麻辣豆腐的家常做法腐的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。